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小麥草專欄 - 種植方式
 
1. 種子浸水
將冬小麥種子以量米杯量一杯半(約半磅)到一杯八分滿,洗淨後裝入催芽瓶中,以水(最好用過濾水或礦泉水)浸泡約8-1 0小時。(即過一夜)而水量約3杯。(溫度約70-75℉度較佳)
2.種子催芽
次日凌晨將水倒出後,並把瓶口朝下斜放如右圖形成一小溫室以便催芽,溫度保持約70-75℉度之間較佳,催芽時間約10-15小時(約晚餐後)如空氣太乾燥時,最好潤濕1-2次。
3. 整備栽培盤
首先將栽培盤底蓋套在盤底有孔之栽培盤下,然後將有機土(Organic Natural Humus)盛入盤內鋪平,約一吋左右,用噴霧灑水器,把海草粉(KELP)溶液。 (註一)將有機土噴溼,溼度以不滴水為準。
播種4
摧好芽的種子用手或長軟毛刷,輕柔的平鋪在已備好的栽培盤上,同時將未能發芽的種子挑出以免長霉。
然後再噴灑一次海草水後,用另一乾淨之底蓋覆蓋於播好種之栽培盤上,置放陰暗處。溫度約 70-75度較佳,乃是模擬大自然落葉下的溫室環境。育苗5
每日早晚以噴霧噴水器各灑水一次,約 2-3日,其嫩黃幼苗長至約1。5-2吋高時,便可將上蓋掀開, ◎(最好是在晨間)。 開蓋後之麥苗, 必須放置於室內有光線處如窗前或陽光屋(避免日光直接曝曬,以免灼黃。)每日早晚用噴霧器灑水,(噴口可調到較粗之處),使土壤保持溼潤即可。綠化6
當翠綠的小麥草長到6吋時,便可一面收割飲用,一面繼續生長,(由種子到收割約6-8日)。成長7
收成8小麥草的酵素在高度6-8吋時含量最豐富,因此如一時無法飲用完時,可先將之收割並裝入塑膠袋中,冷藏於冰箱內,約可貯放一星期左右。

收割小麥草時,一手握著小麥草另手用鋒利小刀片或水果刀,沿著種子 長芽處割下,不要用水清洗。

(註一)

EM-1 種小麥草用法: 2瓶蓋對1瓶噴水壺的水
海草粉種小麥草用法: 一荼匙對1瓶噴水壺的水

水: 1) 曠泉水 2) 過濾水 3) 煮過的自來水(冷水)

(註二)
噴水的方式: 1) 種小麥草前三天蓋盤時,每天早晚用以上之海草粉水和EM-1水各噴約3-4oz (噴水壺上有刻度) 2) 三天開盤後, 只須每天早晚約6-8 oz EM-1水

如何榨小麥草汁
 

由於小麥草的纖維是粗纖維 , 一般「生食療法」皆以榨汁飲用 . 如以咀嚼的方式服用 , 要服用 2oz 的小麥草汁 , 則相信許多人無此耐性 , 及時間 . 所以建議朋友們最好能購置一台榨汁機 , 而此種榨汁機並非一般的果汁機 , 因為 轉速太快 所產生的瞬間高溫 , 將破壞小麥草汁中的活性酵素 , 況且為了過濾草渣 , 亦費時費事 , 常令人半途而廢 . 小麥草榨汁機有分〝 手搖式 〞及〝 電動式 〞兩種 . 〝手搖式〞 有鑄鐵及不鏽鋼兩種 , 價格較便宜 , 但操作上比較麻煩也比較辛苦 , 但對於沒有電力的場所則較合適 . 〝電動式〞 有多種廠牌 , 其價格也不一 , 相差亦很懸殊 , 經過長時使用 , 及調查詢問結果 , 目前以經濟效益及榨汁效率 , 還有所佔空間及方便清洗等多方面比較之下 , 結果以 MJ.550 最理想。 電動榨汁方法 : 首先各放置一個杯子於汁液承接口下方 , 及草渣出口下方 , 然後將割好之小麥草以清水 [ 濾淨水或礦泉水 ] 梢微涮一下 , 將靠近根部之土或有黴的部份洗淨 , 把榨汁機開關打開 , 同時將洗淨之小麥草一小把 [ 以不超過入口的一半為準 ] 放入機內 , 其旋棒會自動將小麥草捲入機內壓榨。 [ 勿用所附擠壓器以外之器物如筷子或湯匙伸入機內 , 以免造成損壞 .] 開頭小麥草汁會由前方滴出數滴 , 接著草渣經由前方出口慢慢擠出 , 同時機體下方承接口小麥草汁亦會流入杯中。 ※小麥草渣可再循環榨汁 , 約三至四次便會榨得像草繩一樣乾。100g 之小麥草約可榨出 2oz 的汁液 , 至於實際汁量 , 端視小麥草之含水量及高度而定。由於小麥草汁的活性酵素及維生素等極易因氧化而衰減其活性 , 故於榨汁後一小時內能飲用最佳。 榨汁機於使用後 , 僅須將榨汁部份分解清洗即可、馬達動力基座則以乾毛巾擦拭 . 榨汁部份清洗時 , 用溫水浸泡後 , 再以菜瓜布刷洗 [ 勿使用化學清潔劑 ] 。

※螺旋棒與機座接合處之鋼片 , 見其乾澀時 , 可塗些許食用油或凡士琳以資潤滑。

 

有關飲用之份量 , 約 2oz 左右 , 即栽培盤之六分之一。 每日於清晨早餐前空腹飲用 , 將會帶給您清新的開始。


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